苦瓜是一种非常常见的蔬菜，其味道有点苦涩，老少皆宜。除此之外，苦瓜还被认为是一种非常好的中药材，可以起到提神、解毒、祛热、明目等功效。而在中医的眼中， “气血通则不病”，而苦瓜作为非常好的调理养生食品，可以帮助达到这个目的。接下来，我们就一起来了解一下如何通过食用苦瓜的方式来打通全身的气血！
首先，我们来了解一下苦瓜的功效。苦瓜中富含有丰富的苦味成分，能够刺激口腔、舌头和消化道的黏膜，从而增加食欲和消化能力。苦瓜中还含有维生素C、维生素B、钙、磷、铁等微量元素，可以起到抗衰老、提高免疫力等作用。此外，苦瓜还含有一种叫作脂肪酶的物质，可以帮助分解脂肪，从而减少人体的脂肪堆积。
那么如何通过苦瓜来打通全身的气血呢？苦瓜有着清热解毒、凉血止血、降压降血脂等功效，因此可以通过以下几种方式食用：
1、苦瓜炒蛋：将苦瓜切成薄片，打散鸡蛋，放入锅中炒熟即食用。这种做法既能够保留苦瓜的营养成分，又能够很好地调节人体气血，平衡阴阳。
2、苦瓜煮汤：将苦瓜切成小块，放入锅中加水煮沸，加入适量的盐和鸡肉等食材，煮熟后食用。这种做法能够起到清热解毒、降压养血的功效，对于调节气血有着很好的作用。
3、苦瓜生吃：将苦瓜切成薄片，加入适量的白糖或者蜜糖搅拌均匀，放入冰箱中冷藏后食用。苦瓜中的苦味物质能够促进胃液的分泌，帮助消化，从而起到调节气血的作用。
如果你想保证苦瓜的营养成分不流失，可以采用清蒸的方式进行食用。把苦瓜洗净切成薄片，放入蒸锅中蒸熟即可。这种做法能够保留苦瓜的绝大部分营养成分，同时又可以达到打通气血的效果。
总的来说，无论采用哪种方式食用苦瓜，都能够对于调节人体气血有着很好的作用。当然，需要注意的是，苦瓜的味道比较苦涩，很多人可能不能够接受，因此需要适量的搭配食用。此外，因为苦瓜的性质偏寒凉，因此患有脾胃虚寒或寒性病的人群需要注意适量食用。
