肝肾是中医学中至关重要的器官，它们有着不同的功能但又相互依存，对人体的健康有着至关重要的作用。肝肾汇聚营养，调节水液代谢，如果肝肾出现问题，人的身体健康将会受到影响。
肝肾是阴阳的一个典型代表，阴阳平衡是人体健康的关键所在。肝肾阴虚的症状比较常见，如干燥、虚热、易疲惫等。了解肝肾养阴的原则，是人类为维护健康而创造的一种方法。除了中药，平常吃的食物也能很好地起到养阴的效果。
1、多吃富含胶原蛋白的食品
胶原蛋白是皮肤、骨骼、韧带等重要组织的构成成分，肝肾阴虚会导致胶原蛋白的代谢异常，从而导致这些组织的营养供给不足。食用胶原蛋白便能补充这种营养，夜间食用更能使胶原蛋白的吸收达到最佳状态。富含胶原蛋白的食品主要有猪皮、牛蹄筋、鸡爪等。
2、多吃富含B族维生素的食品
B族维生素具有保护肝脏、减轻疲劳等作用。而肝肾阴虚会导致身体疲劳，食用富含B族维生素的食物能很好地缓解疲劳并保护肝脏。富含B族维生素的食物主要有糙米、豌豆、全麦面包等。
3、多吃富含维生素E的食品
脂肪酸的氧化是新陈代谢过程的自然反应，过量的氧化物会使身体细胞受损。肝肾阴虚就是身体缺少维生素E抵抗自由基的状态。食用富含维生素E的食物能够减轻细胞的氧化并改善肝肾阴虚的状态。富含维生素E的食物主要有花生、大豆、杏仁等。
4、多吃富含鱼油的食品
富含鱼油的食品主要是海鱼，如三文鱼、鲱鱼等。鱼油能够给予身体内的饱和脂肪酸，这些脂肪酸对身体健康有很好的作用。肝肾阴虚的人们可以通过摄入富含鱼油的食物来达到养阴的目的。
5、适当食用海带和紫菜
适量摄取海带和紫菜可以补充体内的碘质。肝肾阴虚的人，身体内的一些物质代谢可能会出问题，例如碘质的利用率会降低。适度摄取海带和紫菜，能够提升身体的新陈代谢水平，增强身体免疫力。
总之，肝肾阴虚的人们可以通过饮食来达到肝肾养阴的目的。少量多餐、有规律的饮食，加上上述所提到的食物，能够给身体提供各种营养成分，更重要的是，食用肝肾养阴的食品，除了能够缓解身体的不适，还能预防肝肾疾病的发生。
