姜糖作为一种传统的中式调料，常用于炖肉、熬粥、做糖果等等，具有开胃、祛寒、消食、舒筋活血等多种药用功效。将其与新鲜的姜一同使用，两者相互作用可达到事半功倍的效果。下面，我们来看看姜糖开胃的具体作用以及如何搭配食物才能更好地发挥功效。
一、开胃促消化
姜糖中的姜辣素和葡萄糖、果糖的结合，有利于调节食欲和促进胃肠蠕动，可以起到开胃、助消化的作用。因此，适当加入姜糖在烹饪时不仅可以提高菜肴的香气和味道，同时也有利于帮助身体吸收养分。
二、祛寒驱腥
北方人常常在饮食中加入姜糖，这是因为姜属于辛温之品，具有发汗散寒、解热解毒的功效。加上糖的甘甜，可以将姜的辛辣降低，同时在菜肴中起到去腥、去腥臊的作用。
三、舒筋活血
姜糖也有不俗的中医功效，能够舒筋活血、祛湿暖经。可以用姜糖糊敷到关节疼痛处，或者将其加入到红糖水中饮用，对于改善血液循环、缓解风湿痛等都有一定的治疗作用。
那么，我们该怎样使用姜糖才能达到最大的功效呢？这里推荐几个搭配方式：
1. 烹制炖肉、汤类时加入姜糖，不仅能去腥提香，更重要的是可以促进消化，提高人体的抗寒能力。
2. 在煮粥、做饼干的时候加入姜糖，不仅使得食物更加美味，也有利于通便、清肠、调节血糖。
3. 姜糖还可以用来泡茶，可以消除口腔异味、舒缓喉咙不适，效果更佳。
总之，姜糖是一种口感美妙、药用价值颇高的中式调料，多样的搭配方式更能发挥它的功效。但是需要注意的是，姜糖虽然有益于身体健康，但多吃也会增加热量摄入，尤其是对于肥胖人群，需要适量食用，才能达到最佳效果。
