现代生活节奏加快，饮食不规律、熬夜、压力大等原因导致胃上火的问题日益严重，而胃上火引发的一系列不适症状不仅影响身体健康，还会影响工作、学习和生活，那么应该吃些什么来缓解胃上火呢？
1. 清热降火
胃上火在中医中属于“内热生病”，因此，在食物的选择上应该以清热降火为主。鸭肉、水果、苦瓜都有清热降火的功效。鸭肉可清除人体内温热，降低体温；水果也是消暑降火的佳品，如西瓜、草莓、橘子等，这些水果口感酸甜可口，无一例外都富含维生素C以及丰富的各种矿物质，可清暑解热；苦瓜性寒味甘苦，具有解毒清热、降低体温、滋阴生津的功效，多吃可以消除内热。
2. 补充水分
在胃上火时，身体往往会脱水，多喝水同样也是可以缓解症状的方法。牛奶、绿豆汤、椰汁等都可以补充水分。其中，绿豆的清热排毒、美容减肥效果显著，加上芡实、薏米等药食同源药材熬成粥，既可升阳又可去湿消火，治疗胃热口干、口渴、便秘等症状。椰汁有清热生津、润肠通便的功效，不仅可以解渴消热，还有助于肠胃道的新陈代谢。
3. 食物搭配
在胃上火的时候，我们应该注意避开容易上火的食物，如辣椒、油腻、酒类等。同时，还应该注意食物的搭配、分量。蔬菜和蛋白质的摄入可以有助于胃液的分泌，起到解决消化问题的作用。比如，鳕鱼蒸冬瓜，冬瓜清热降火，鳕鱼又是一种消化较为容易的优质蛋白质，二者搭配起来有利于调理胃口。而过量摄入淀粉类食物会导致胃口变差，消化功能较弱的人群可多食用一些芦荟、地锦草、金银花等具有抑制淀粉消化的药食同源植物。
总之，胃上火临床上是一种比较常见的内科疾病，要避免其加重，我们应该尽量选择清淡、易消化、营养丰富的诱发食品。除了注意饮食调养，还要注意生活方式，避免熬夜、减少压力等不良习惯。在日常饮食中摄入一些消炎止痛、排毒清热、起到保护肠胃的食品，可以达到延缓肠胃衰老的效果，促进身体健康。
