绿豆薏米汤是一道传统的汤食，它的主要食材是绿豆和薏米，两种食材都是极具清热解毒的功效。绿豆味甘性寒，可以清热解毒、消暑止渴，对于暑热过度、口渴嗓干等症状有很好的缓解作用。而薏米味甘性平，有清热解毒、利水消肿的功效，能改善体内湿气过重、水肿的症状。
在饮用绿豆薏米汤的同时，再加上几粒红枣和桂圆，这道汤就更为完美了。红枣味甜性温，有较好的补气养血作用，能够提升人体免疫力，还有助于改善贫血等症状。桂圆味甜温，有补脾益肾、养血安神的功效，能够缓解失眠、头晕等症状。
虽然这道汤看似简单，但是它却充满了健康和美味。在炎炎夏日，饮用一碗绿豆薏米汤，再来几粒红枣和桂圆，不仅可以舒缓身心，还能够让你度过一个舒适惬意的夏日。
