贫血是指血液中的红细胞数量、质量或者血红蛋白含量不足，导致血液运输氧气的能力下降，出现头晕、乏力、心慌、气短等症状。中医认为贫血主要和气血两方面的因素有关，气虚则营养无法运输到各个器官，血虚则氧气无法及时输送至各个组织细胞。那么如何通过饮食调理来治疗贫血呢？
一、补充足够的铁质
铁是血红蛋白合成的必要原料，缺乏铁会影响血液中的红细胞数量，导致贫血。食物中含有铁的多为动物性食品，如瘦肉、动物肝脏、海鲜等，而且这些食品中的铁也更容易被人体吸收利用。但是对于素食主义者或者不喜欢吃肉的人来说，也可以通过食用含有丰富铁质的植物性食品来补充铁质，如红枣、黑木耳、莲子、黑豆等。
二、提高血液中红血球比例
红血球是血液中负责输送氧气的细胞，提高红血球的比例可以增强贫血病人的运气能力。川贝、山药、鸡蛋、核桃、黑米等食物有着较好的提高红血球比例的效果。
三、增加血液中红细胞的质量
红细胞的质量是衡量贫血状况的重要指标之一，改善红细胞质量从而增加贫血病人的氧气运输能力也是治疗贫血的重要措施之一。所以，在平时的饮食里面要有意识地食用一些含有维生素E、维生素B族等营养成分高的食物，比如大枣、花生、橄榄等。
四、调节气血平衡
中医认为贫血主要和气血两个因素有关，气不足则血不能正常运输，进而引起贫血。所以在治疗贫血时，调节气血平衡也是非常重要的。可以食用具有补气作用的食物，如山药、枸杞、枣等，还可以练习一些有氧运动来增加身体的氧气摄入。
总之，通过饮食调理是一种比较健康、安全的治疗贫血的方式，但是要注意防止过度食用某些具有刺激性的食物，如生姜等。如果妊娠、乳母、贫血症状加重等特殊情况，请及时咨询医生。
