胆结石是指胆囊或胆管内积聚硬化的胆汁，形成类似石头的固体物质。胆结石是比较常见的疾病，其主要症状为腹痛、恶心、呕吐等症状。治疗胆结石，西药已经有了很好的办法，但中医中药也有着独特的优势。以下是胆结石病人吃什么好用的推荐：
1. 黄瓜：可清热解毒，对胆囊炎有很好的治疗作用。经常吃黄瓜，能够降低血脂，促进消化。
2. 橄榄油：橄榄油富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，增加胆汁酸的排泄，缓解胆石症状。
3. 木耳：木耳中的多糖类物质具有很好的降脂、降胆固醇作用。同时，木耳还有助于减缓炎症反应，缓解胆石症状。
4. 薏米：薏米可清热解毒，对于胆结石有很好的治疗作用。薏米中含有的多酚类物质有着很好的抗氧化作用，有助于保护细胞不受损伤。
5. 豆制品：豆制品中含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于降低血脂。此外，豆制品中的大豆异黄酮还具有很好的保护肝脏的作用。
6. 山药：山药有着补脾益肾、健脾利湿、滋补肺阴的作用。对于胆结石病人来说，可以起到降低血脂、促进消化的作用。
7. 绿茶：绿茶含有丰富的多酚类物质，具有很好的抗氧化作用。同时，绿茶中还含有大量的儿茶素，对于保护肝脏、调节血脂均有很好的作用。
最后提醒胆结石病人，饮食和药物治疗一样重要，平时多运动，多喝水，保证身体健康。在饮食方面，除了上述建议之外，还应该避免高脂、高胆固醇、高糖、高盐等食物的摄入，以免加重病情。如果症状比较严重，需及时就医，听从医生的建议。
