春季气候渐暖，人体新陈代谢加速，容易上火，表现为口干咽燥、口腔溃疡、皮肤瘙痒等。那么，春天早上吃什么可以起到清热解毒、润肺止咳、滋养身体的作用呢？
中医认为，“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”，此时，宜食用新鲜蔬果、百花烹调等食品。以下是春季早餐推荐：
1.玉米粥：玉米性温、甜味，能滋补腰膝、益气血、润肠通便，因此特别适合春季。搭配花生、薏米、红枣等材料，味道更佳，更富营养。
2.豆浆：豆浆味甘微寒，具有清热解毒、润肺止咳的作用。可加入蜂蜜、桂圆、核桃等食材，增加营养成分，改善口感，提高豆浆的功效。
3.鸡蛋：鸡蛋蛋白质含量高，易被人体吸收利用，可增强免疫力，提高机体抗病能力。早餐可以吃煮鸡蛋、蛋花汤等。
4.绿色蔬菜：春季各种绿色蔬菜丰富，如菠菜、芹菜、油菜等。这些蔬菜富含绿色素、维生素C，有助于清热解毒、润肺止咳、抗氧化等作用。
5.桃胶：桃胶是以桃树枝条裂开的树皮芽为材料制成，味道甜润可口，养生效果显著。桃胶可以切成丝状，加入豆浆、粥中食用。还可以搭配枸杞、红枣、桂圆等食材一起烹调，既健康又美味。
以上是春季早餐的推荐，当然，不同的人有不同的体质，应根据自己的情况选择适合自己的早餐。在日常生活中，除了饮食调理外，还要保持良好的作息习惯，多参加户外运动，增强体质，才能远离春季上火的困扰。
