小暑是二十四节气中的第11个节气，大约在每年的7月7日或8日，此时天热气蒸，白天太阳照射时间加长，地面温度也会升高。小暑时节的气温虽然高，但是很多蔬菜因此而更加鲜美可口，正是夏季大补时期，不要错过！此时应多食鲜、凉、绿色蔬菜。
第一种，黄瓜。黄瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一，清甜、多汁，不但能解暑热，而且具有很多营养成分。黄瓜中含有丰富的黏液、碳水化合物和维生素B1、维生素C等多种营养成分，另外，黄瓜中含有极低的脂肪、钠和胆固醇，对减肥和保健作用特别明显。
第二种，西红柿。西红柿是非常适合夏季食用的一种蔬菜，不仅美味可口，而且也是一种非常营养的食物类别。西红柿富含维生素B和抗氧化剂，这对促进免疫力和延缓衰老都有特别的帮助。
第三种，秋葵。秋葵汁液清甜可口，适合夏季食用。秋葵含有丰富的蛋白质和膳食纤维，而且富含牛磺酸和微量元素，特别是铁、钾和镁等，食用后可以为人体提供很多必要的营养成分，同时具有清热、宽肠、降血脂、抗氧化等功效。
第四种，茄子。茄子是夏季最适合食用的蔬菜之一，不仅可以安神、降血压，还能促进肠胃消化，特别是对食欲不振者来说，茄子尤为适宜。此外，茄子中还含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以帮助人体调节胃肠功能和免疫系统。
以上这些蔬菜不但可以满足夏季身体需要一定的营养需求，而且消暑降温的功效都比较明显。不过，吃蔬菜同样也需要注意，一方面要注意食用量的安排，不要过量；另一方面，一定要选择新鲜、干净、安全的蔬菜，避免吃到带有农药、重金属及其他有害物质等的蔬菜，对身体健康有害。
