夏季养生 享受小暑美食 顺应自然周期

2023-05-15 │ 中医养生网

小暑节气是夏季的第五个节气,从6月22日开始到7月6日结束。在这个季节,气温升高,空气湿度增大,人体代谢逐渐加快,更需要通过饮食来调节身体和增强免疫力。那么,小暑季节应该吃什么菜最好呢?

首先,夏日天热,人们往往口渴,因此多喝水和清凉饮料非常必要。推荐吃一些富含水分的蔬菜,如西瓜、黄瓜、番茄、柿子椒、冬瓜、丝瓜、西红柿等。这些蔬菜多汁爽口,既能清热解暑,又能补充水分和营养。

其次,小暑季节为饮食调理提供了良好的自然周期。中医学认为,夏季的人体阴阳平衡和八个经脉的运行特别容易受到影响,因此我们在饮食上要遵循《黄帝内经》中的“夏至在手,冬至在足”原则。中午时节,阳气最旺,此时适宜多吃一些生冷食品,晚餐时则应多食温性食品如鸡肉、牛肉、羊肉、海鲜等。

另外,小暑季节菜品的选择应该富含各种维生素和矿物质,有益身体健康。例如,蔬菜类的草莓、芹菜、芦笋、豆腐、蘑菇等富含维生素C和B族维生素,具有保护心脏血管、增强免疫力、减肥塑身等作用。而水果类的杏、桑葚、荔枝、龙眼、樱桃等则具有补益气血、消除疲劳、清暑解渴的功效。

在小暑季节,我们可以根据饮食需求和个人口味搭配一些适当的菜谱。比如:

1. 凉拌菜:切好黄瓜、柿子椒、西红柿、葱丝、蒜末,加入少许盐、糖、醋、酱油、芝麻油调味,冰箱冷藏后即可食用。

2. 清炒豆腐丝:用豆腐丝、丝瓜、胡萝卜、青椒等清热蔬菜炒制,调入适量盐、鸡精和少量糖水,快速翻炒即可装盘。

3. 鲜椰子鸡汤:将鸡肉、香菇、红枣、姜片、椰子肉等熬制成鲜美的清汤,不仅解暑,更有补益健康的功效。

总之,在小暑季节,我们应该适当调整饮食习惯,根据自身口味和身体需要选择适合的菜品。既能享受美食,又能顺应自然周期,让身体更加健康和舒畅。



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